美食推荐
导
读
巢湖是我国的五大淡水湖之一，也是安徽地区比较重要的一个湖泊。俗话说，靠山吃山，靠水吃水，而巢湖的很多特色食物，都是湖鲜，比如说中华绒毛蟹、巢湖银鱼、巢湖白虾等。除此之外，无为板鸭等食物，也是巢湖地区比较知名的食物。下面，就为大家介绍一下巢湖的特色食物！
鱼
米
之
乡
01
八大碗
八大碗的饮食方式：八仙桌、坐八客人、食八菜。八大碗的盛菜器皿皆为大蓝边碗。“八大碗”系组合菜系，是礼仪、节庆和家宴之菜，形成一定模式，如八碗中一定要有鱼，以示“年年有余”。另外还需要有一碗圆子，以示“团团圆圆”。
02
巢三珍
银鱼:古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光的照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”
湖蟹:巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族，食之无腥味、无土气、肉鲜味正。
虾米:巢湖白虾，学名秀丽白虾，淡水产的又叫湖米，我国湖米的两大产区，分别为巢湖和洪泽湖。我国民间久有“死虾泛红”之说，巢湖白虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。
乡
镇
美
食
槐祥大米：富有机硒大米看上去和普通的大米毫无区别，但却有补充微量元素硒的保健功能。通过与中国科学技术大学的合作，槐祥还可以控制大米内硒元素的含量。
黄麓葡萄：黄麓素有着巢湖的“小吐鲁番”之称，也是巢湖著名的“葡萄之乡”。黄麓的葡萄比普通农户的葡萄品种早上市一个月左右。夏黑则是黄麓精品葡萄园的一大特色葡萄种类。黄麓葡萄是鲜嫩多汁的水果，不仅果肉、果汁和果核内都含有很多的天然营养成分，而且对肌肤来说，葡萄中含有丹宁酸及脂肪酸的油脂，水溶性维他命B群和多种矿物质，对肌肤极具柔软和保温功能。
柘皋早点：品种繁多，精细美味。最著名的就是“四大件”了——三鲜锅巴、鸡蛋锅贴、炒面皮、和凉拌干丝。此外还有红绿丝、马蹄酥、烧卖、狮子头等等。
巢湖是著名的鱼米之乡，饮食文化源远流长，而且特色鲜明。欢迎广大游客来巢湖旅游，品尝巢湖美食，欣赏巢湖美景。
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