巢湖·金荣饭店
金荣饭店，巢湖中庙三十年老店，店内主打以巢湖水产为主的湖鲜美味，先后获得合肥市旅游协会、合肥市餐饮（烹饪）行业协会评选的“巢湖特色餐饮示范店”。其中“巢湖熏鱼”、“油炸刀鱼”、“清蒸鳗鱼”入选“十大巢湖地方名菜”中的优秀菜肴。
（视频时长59秒，建议WIFI下观看）
今天，快跟随我们《安徽味道》节目组一起，来到位于合肥市巢湖中庙街道办事处旅游商业步行街内的金荣饭店，品味美味湖鲜吧。
巢
湖
熏
鱼
巢湖熏鱼
一段熏鱼就是一尺风情。炸到微微有金光的鱼皮，敷上一层琥珀糖衣，这时再加入上好的红曲米。
汤汁中发酵，浸出红润的色泽，酸甜可口，松脆香鲜，仿佛巢湖的清波里也濯出红亮诱人的咸甜酱汁。
油
炸
刀
鱼
油炸刀鱼
“春潮迷雾出刀鱼”，春撰妙物非刀鱼莫属。金荣饭店的油炸刀鱼融合了南北饮食特点。
烹调讲究时令治馔，手法极简，食客闲适笃定，不畏骨刺，肥而不腻，香酥可口。
（巢湖巢湖金荣饭店负责人袁晓荣接受采访）
巢湖·金荣饭店信息
地址
合肥巢湖中庙街道办事处旅游商业步行街内
电话
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《安徽味道》助力复工复产特别节目·金荣饭店
视频拍摄
杜子龙刘海洋
视频剪辑
杜子龙
本期编导
凌倩茹
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《安徽味道》摄制组
节目热线
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