司集芹芽以杆茎细长均匀，根小无球少须，色泽极白如玉，口感清脆爽口为特点，闻名于大江南北，是绿色无公害蔬菜。司集芹芽是在苏湾镇司集区域经旱作培土软化栽培生产的水芹产品。始于20世纪40年代，目前种植面积已发展到亩，年产量万公斤。
芹芽是一种营养丰富的蔬菜，它含有人体所需的多种维生素及氨基酸，有清凉解热、壮阴补肾、降低血压血脂等功能，深受人们喜爱。年，司集成立蔬菜产销协会，并注册“司集芹芽”商标，同年，“司集芹芽”获得省级无公害产品认证。年，司集芹芽就被国家农业部产品质量安全中心认证为“无公害农产品”、全国范围内“绿色通行征”。目前，芹芽畅销南京、马鞍山、芜湖、合肥、上海等地。
随着人民生活水平的不断提高，人们对安全健康的食品需求若渴。无公害芹芽产地严格生产质量，规范生产流程，禁止在基地内使用高毒、剧毒农药；深翻土壤，冻发和晒发土壤病源；科学选址和控制污染源，实行十户联保，加强相互监督，建立产品的“溯源编号”系统，建立农户无公害芹芽档案记录。同时，组织相关人员到外地参观学习，聘请专业技术人员指导蔬菜基地生产建设，让无公害芹芽成为人们餐桌上的放心食品。
近年来，当地政府先后投入资金80多万元，用于平整土地，格田成方，引种试种、技术培训、渠系配套，建设芹芽科技示范园，通过实施政策倾斜、市场运作、信息服务、利益驱动等综合配套措施，加之司集得天独厚的自然条件，芹芽生产迅速发展，种植面积和产量不断上升，亩均效益是常规农产品的4倍。
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