巢湖市“两会”期间，巢湖市食药监局副局长曹德明带队，深入碧桂园凤凰酒店和远洲玫瑰园酒店督办“两会”食品安全工作。
检查过程中，该局工作人员认真听取了酒店管理人员对“两会”期间食品安全管理及食品供应情况的介绍。
重点检查食品原辅料的进货查验和索证索票情况，检查库房食品及食品添加剂的储存保管、食品制作加工流程、餐饮具的清洗消毒、从业人员健康证等环节，严格执行两会期间食品留样制度。针对发现的问题，提出整改意见并对会议期间的食谱进行了审定，消除食品安全隐患。
会议期间，该局抽调2名业务骨干进驻现场，全程进行规范和跟踪监督，对食品加工制作过程进行全程监控，规范食品留样，监督指导接待酒店加强食品安全保障工作，确保参会代表和委员的饮食安全。
曹德明要求接待点要进一步加强管理，依法规范经营，严格落实留样制度；制定应急预案，要求驻点工作人员在“两会”期间，保持24小时通讯畅通，发现问题立即报告，及时处理，确保“两会”期间食品安全。
文、图/杨娟、欧延实
编辑/杨娟
编审/吴俊洁
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