中国质量新闻网讯为确保端午节期间广大市民的饮食安全，营造良好的节日氛围，安徽省巢湖市市场监管局夏阁所结合“食安守护”行动和“铁拳”专项行动，持续开展餐饮质量提升专项行动，进一步加强餐饮食品安全监管，全面排查整治风险隐患。
以制度为抓手，落实“两个责任”。执法人员重点对食品原料进货验收、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存等情况进行检查，要求餐饮服务提供者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，落实餐饮食品安全第一责任人责任，定期开展自查自纠，健全完善“日管控、周排查、月调度”机制，严格执行食品生产经营相关制度。
以投诉为抓手，严格执法办案。充分发挥平台、热线作用，加大投诉举报问题的检查力度，严查商品标价内容是否真实准确、货签对位，散装食品核对标明的原价、折后价是否符合要求，严查食品包装标签是否符合《预包装食品标签通则》，让群众买得放心、吃得安心。
以宣传为抓手，杜绝餐饮浪费。以入户走访、
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