《民俗文化篇》
知巢湖（ZhiChaoHu）五谷丰登盼开镰(二）
掼禾桶掼禾桶是巢湖一个具有浓郁地方特色的稻作民俗。早稻秸秆高，易散粒脱杆，需要采取现收割、现脱粒的办法。为此，便出现了掼稻用的禾桶。其为边长约1.5米、高约0.8米的正方形木桶，底部有两道伸出桶外略向上翘的拖杠，能够在田里拖着移动。禾桶总是跟随在收割人的后面，随时有人将他们割下的稻秸抱起，传递给站在禾桶四角的人，接到稻秸的人随即高高举起狠狠一掼，将稻粒抖落在禾桶里。一个禾桶满打满算配制12个人，其中6个人收割，两个半大但行动麻利的少年负责“抱铺子”，4个整劳力“站桶”。每到收割季节，金黄色的田野里，“吭、吭、吭”掼禾桶的声音此起彼伏，相呼相应，十分壮观。掼下稻粒的秸秆当时就要头朝上全部捆起来，这种叫“锁禾桶秸”的活计也有讲究，要求又快又紧，轻易不会散开。一簇簇禾桶秸叉开了脚，全部站立在地里或是田埂上，等风干以后挑回场基，再整合成一捆捆的稻草，堆成高高的草垛。
作为水稻耕作区域，乡村里铺天盖地的稻草与民众的生产、生活具有十分密切的联系。农家草屋需要稻草铺盖，猪牛饲料少不了稻草;床铺上的铺床稻草被戏称为“黄金被”；稻草进了灶膛既当燃料，又积攒了草木灰做肥料；村落里的稻草垛鳞次栉比相映成趣；连草鞋、草绳都有稻草的功劳。从某种意义上说“稻草现象”是巢湖农耕民俗文化的一道风景。
双抢年代中期。为了提高耕地的单位面积产量，在行政手段的层层推动下，巢湖农村开始普遍推行大面积双季稻种植，即在早稻收割完毕后，立即栽插晚稻，加上午季的大麦或油菜，可以实现一年三熟。由于收割早稻和栽插晚稻正处于七月中下旬高温酷暑季节，要在立秋前短短的二十天左右的时间内，完成收割、脱粒、犁田、耙地、栽秧等抢收抢种的系列农活，不仅劳动强度大而且劳动环境也十分恶劣，人们便把这特定时段的劳动称之为“双抢”。
双抢期间，农民几乎每天都是晨披星、晚戴月，足蒸暑气、背灼炎光。如果遇到耕牛无法调配使用，还要靠人力拉犁，人们称其为“杠田”，也称“背田”，即4---6个人，用绳索一端套在犁上，一端扣在肩上，步调二一致地蒙牛一样的拉犁犁田，其劳苦程度可想而知。
看场基场基就是晒谷场，从新粮脱粒到最后进仓的整个晒打扬净过程都是在场基上完成的。自从推广水稻矮杆化以后，连水稻脱粒也全部在场基上完成。在个体小农经济时代，通常是几户农家或一个家族共用一个场基；而在集体经济时代，则是以生产队为单位拥有场基。
在场基上的劳作是一个完整的系列农活，场上的器具也是琳琅满目，有石碾、风车、稻锨、扎板、竹篾攮子、篾苫子、连枷、叉扬、横推锨、大小竹丝扫把等等。场基上的农活看似轻松，其实既有“技术含量”，也有“劳动强度”。比如扬稻，要把混杂在新粮里的枯草瘪稻全部清理干净，既要善于识风向，有要恰到好处地抛刹新粮，清晰地分出“上风尖”好粮和“下扬”的瘪壳。又如“抢暴”，刚刚还是骄阳似火，忽然天边一团乌云袭来，眼看暴雨将至，人们从四面八方赶到场基上，汗流浃背的“抢场”常常让一些人中暑晕倒。
场基上晒打的新粮，晚上要全部堆好，打上青灰印，写上“五谷丰登”“风调雨顺”等字样，再盖上秸秆，实际是做记号，防止偷盗。第二天早上，上工的人都来了。再揭开秸秆，验看灰字印后，才摊开晾晒。入夜，场基上要有人值班看场。条件十分简陋，一床灯草席往地上一铺，“三影灯”(有罩马灯)用叉扬支起来。空旷的田野上，四面八方的蚊虫纷纷慕“明”而来，看场人难免受叮挨咬。白天，光板似的场基被烈日暴晒的滚烫，晚上仍然是一个热乎乎的地板炕，但毕竟晚风清凉，所以还是吸引了许多纳凉的青年人。大家聚拢在一起吹弹说唱，孩子们不顾大人的呵责的青年人，在稻草垛里游戏捉迷藏，直闹到鸡叫二三遍，才渐渐静下来。
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